Ingrediente principale della cucina, l’uovo è da secoli un alimento chiave dell’alimentazione umana sin dall’alba dell’allevamento.
La nostra tradizione non è da meno; per la XXIX Sagra ti li stacchioddi, “L’ou cannarutu” è un ricettario che raccoglie tutti i modi più gustosi per includere l’uovo nella nostra cucina, più alcune utili informazioni sulla sua storia, sulle sue proprietà e sulla sua conservazione e produzione.
A cura di Cosimo Galasso, Antonio Nacci e Vincenzo Mustich, con disegni di Giuseppe Ciracì.
“L’ou cannarutu” è disponibile nella sua versione cartacea nella nostra sede oppure è scaricabile e consultabile qui al seguente link: