Gli agrumi sono fra i frutti più amati, colonna portante della nostra agricoltura; ogni casa contadina poteva contare sull’albero di limoni per ricevere l’ingrediente perfetto per dolci e marmellate. Ma non solo; con questo ricettario, pubblicato per la XLI Sagra ti li stacchioddi, oltre a scoprire le proprietà di questo agrume, potrete sperimentarlo in risotti e gustosi secondi.
A cura di Cosimo Galasso, Valeria Vacca e Vincenzo Mustich, che con passione si occupa della parte gastronomica dei nostri ricettari.
“Acru e doci” è disponibile nella sua versione cartacea nella nostra sede oppure è scaricabile qui al seguente link: