LU FIURU E LA CUCUZZA – 2022
In occasione della XLIV edizione de “La sagra ti li stacchioddi”, viene pubblicato un nuovo ricettario che vede come protagonisti due ingredienti molto amati dalla nostra cucina: il fiore di zucca e la zucchina.
Tag: tradizione
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11 Novembre 2024
ACRU E DOCI – 2018
Gli agrumi sono fra i frutti più amati, colonna portante della nostra agricoltura; ogni casa contadina poteva contare sull’albero di limoni per ricevere l’ingrediente perfetto per dolci e marmellate.
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11 Novembre 2024
ROZZULA E SPIRROZZULA – 2017
Per il 40esimo anniversario della “Sagra ti li stacchioddi”, la Pro Loco di Latiano pubblica un nuovo ricettario, “Ròzzula e spirròzzula”.
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8 Novembre 2024
CUNSERVA E CUNSIRVONI – 2003
Da sempre l’uomo ha cercato di conservare più a lungo possibili i cibi, per resistere all’effetto su di essi del tempo.
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8 Novembre 2024
LI STACCHIODDI – 1997
Al XX anniversario della Sagra ti li stacchioddi, le nostre amate orecchiette diventano soggetto principale di un ricettario davvero speciale: ben 18 modi diversi di condire questo tipo di pasta caratteristico della nostra tradizione e che ogni anno, durante La Fera, diventa protagonista indiscusso delle tavole di Latiano.
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25 Settembre 2024
Pasta Reale Autentica : un patrimonio locale che diventa De.C.O.
Mercoledì 2 ottobre alle ore 18.30, a Palazzo Imperiali, un incontro speciale per scoprire e valorizzare uno dei simboli più amati della nostra tradizione culinaria: la Pasta Reale, ora riconosciuta come prodotto De.
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Eventi
25 Settembre 2024
Mostra fotografica “Il tarantismo degli anni Settanta nei reportage di Giovanni Valentini”
Venerdì 4 ottobre, alle ore 19.00, il Centro Polivalente “Graziano Zizzi” vedrà l’inaugurazione della mostra “𝐈𝐥 𝐭𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐬𝐦𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐧𝐞𝐢 𝐫𝐞𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐢 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐢 ”, curata da Salvatore Luperto e Anna Panareo.
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Eventi
23 Settembre 2024
MANI IN PASTA – 28 settembre 2024
MANI IN PASTA… TRADIZIONE, INNOVAZIONE, INCLUSIONE Torna, in occasione della Fera 2024, l’evento dedicato alle orecchiette fatte a mano: “Mani in pasta…tradizione, innovazione, inclusione”.
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EventiArgomenti
3 Marzo 2018
Cripta rupestre di S. Giovanni
Scoperta per la prima volta nel 1963, la Cripta rupestre di San Giovanni si trova nei pressi della Masseria Grottole ed è un antico luogo di culto ipogeo che conserva ancora l’impianto originario; sfortunatamente intemperie e mancata conservazione non ci hanno restituito un immagine fedele di come doveva essere un tempo.